На початку року ринок демонструє протилежну динаміку цін у ключових категоріях.
Молочні продукти дешевшають на 10–15% через високі запаси та слабкий післясвятковий попит. Найбільше зниження очікується на вершкове масло, вершки та інші жирні продукти.
М’ясо та овочі дорожчають у межах 5–7% на тлі сезонних факторів і зростання собівартості. Яловичина зростає через скорочення поголів’я, курятина — через подорожчання кормів і проблеми з енергопостачанням. Свинина залишається відносно стабільною завдяки імпорту. Овочі, зокрема «борщовий набір», дорожчають, капуста тимчасово дешевшає.
Для споживачів це вдалий момент для купівлі молочної продукції, для бізнесу — період зростання витрат у м’ясному сегменті.
Телеграм-канал «Що по цифрах?»
Коментувати
