За його словами, це відбувається через підняття цін собівартості виробництва.
В Україні може зрости вартість хліба. Це може статися через здорожчання вартості виробництва.
Про це в ефірі КИЇВ24 розповів віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко.
Хочу відзначити, що здорожчання хліба та інших хлібобулочних виробів, це наслідок здорожчання собівартості. Говорити про те, що збільшиться рентабельність, не доводиться. Вона тільки падає, бо ми не встигаємо компенсувати зростання цін на сировину здорожчанням продукції.
За його словами, нині пекарі мають нульову рентабельність через зростання вартості сировини майже на 40% за травень-червень. Крім того, витрат додає й ситуація в енергетиці. Адже пекарі змушені працювати на генераторах, а ця електроенергія коштує у 2,5-3 рази дорожче, ніж від мережі.
Це призводить до збільшення витрат та зростання цін. Найближчим часом різкого зростання цін не буде, але враховуючи тенденції, ми очікуємо певного здорожчання.
Нагадаємо, наприкінці серпня українські пекарі попереджали про зростання цін на хліб. Його виробництво планували зменшити через здорожчання сировини, електрики та інших складників у собівартості буханця. У матеріалі ВВС йшлося про те, що директор компанії “Київхліб” і голова Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко заявляв, що ціни на борошно зросли на 50% порівняно з квітнем.
