4 квітня щорічно відзначається День вітаміну C. Подія спрямована на те, щоб підвищити поінформованість населення про користь вітаміну.
Вітамін С (аскорбінова кислота) – це справжній помічник нашого організму, який бере участь у десятках життєво важливих процесів. Це один із найвідоміших і найкорисніших вітамінів.
Основні функції вітаміну С
-Зміцнює імунітет – сприяє активізації лейкоцитів, які борються з інфекціями.
-Потужний антиоксидант – ефективно нейтралізує вільні радикали. Саме ці активні форми кисню є відповідальними за розвиток багатьох хвороб цивілізації, включаючи рак.
-Покращує стан шкіри – стимулює вироблення колагену, завдяки чому шкіра залишається пружною та молодою.
-Підтримує здоров’я серця – знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, покращуючи стан судин.
-Допомагає при стресі – зменшує рівень кортизолу (гормону стресу) та підтримує нервову систему.
-Сприяє засвоєнню заліза – особливо важливо для людей, схильних до анемії.
Людський організм не може виробляти та накопичувати вітамін С, тому його потрібно отримувати з їжею щодня. Він чутливий до світла і тепла, руйнується при термічній обробці, тому овочі та фрукти краще їсти сирими або з мінімальною обробкою.
Вітамін С міститься не тільки в апельсинах! Ось топові продукти, багаті на нього:
-Болгарський перець – лідер за вмістом вітаміну С (до 200 мг на 100 г);
-Шипшина – рекордсмен (близько 1000 мг на 100 г сушених плодів);
-Цитрусові (лимони, апельсини, грейпфрути);
-Ягоди (полуниця, обліпиха, чорна смородина);
-Зелень (шпинат, петрушка, броколі);
-Ківі – має більше вітаміну С, ніж лимон!
Чи варто приймати вітамін С у вигляді добавок?
Добова норма для дорослих – 75-90 мг (залежно від віку та статі).
Курці та люди, що постійно перебувають у стресі, потребують більшої кількості – 100-120 мг.
У поєднанні з вітаміном Е та цинком вітамін С ще ефективніше підтримує здоров’я шкіри та покращує загоєння ран.
Будьте здорові і пам’ятайте, що надмірне вживання (більше 2000 мг на день) може спричинити розлади шлунка та камені в нирках.
