В Україні дедалі помітніше змінюється структура споживання продуктів харчування. Через економічні труднощі, інфляцію та постійне зростання цін українці почали більше купувати хліба та картоплі, водночас скорочуючи споживання м’яса й молочних продуктів. Особливо відчутна така тенденція і на Житомирщині, де мешканці все частіше скаржаться на стрімке подорожчання базових продуктів.
Про це в інтерв’ю українським медіа заявив виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин.
За словами експерта, нині українці споживають хліба та картоплі приблизно на 10% більше від рекомендованих норм. Причина — банальна економія.
«Чим біднішою стає країна, тим більше люди їдять хліба та картоплі. Коли доходи зростають — у раціоні збільшується кількість м’яса та молочних продуктів», — пояснив Олег Пендзин.
Особливо складною залишається ситуація з яловичиною, яка для багатьох родин фактично стала недоступною. Якщо до повномасштабної війни середній українець споживав близько 74 кілограмів м’яса на рік, то зараз цей показник впав до 68 кілограмів, тоді як рекомендована норма становить близько 90 кг.
Найчастіше українці купують курятину, адже вона залишається найдоступнішим видом м’яса. Водночас ціни на свинину та яловичину продовжують зростати.
На ринках та у супермаркетах Житомира нині спостерігаються такі середні ціни на основні продукти:
- хліб пшеничний — від 38 до 48 грн за буханець;
- батон — 28–35 грн;
- картопля — 28–40 грн за кілограм;
- цибуля — 25–35 грн;
- морква — 35–45 грн;
- куряче філе — 185–220 грн за кг;
- свинина — 230–320 грн за кг;
- яловичина — від 320 до 450 грн за кг;
- молоко — 48–65 грн за літр;
- вершкове масло — 95–130 грн за пачку;
- сир твердий — 320–450 грн за кг;
- яйця — 65–85 грн за десяток.
Місцеві жителі дедалі частіше говорять про те, що похід до магазину перетворюється на серйозне фінансове випробування. Багато родин змушені економити навіть на базових продуктах.
Тривожними залишаються й соціальні настрої. Згідно з опитуванням соціологічної групи Соціологічна група «Рейтинг», 88% українців хвилюються, що їхні діти можуть жити у бідності. Ще 84% опитаних вважають, що в Україні надто мало можливостей вибратися з бідності, а 75% непокояться через недоступність житла.
Експерти зазначають, що рівень бідності в Україні вже сягнув близько 30%, і без стабілізації економіки та зростання доходів населення ситуація може ще більше погіршитися.
